想讓客人打開(kāi)菜單就挪不開(kāi)眼，馬上就想點(diǎn)菜？中餐宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)里藏著不少小心機(jī)！掌握這些，菜單就能變成“點(diǎn)單神器”。

客人拿到菜單，最先看到的就是菜品名字。名字取得好，直接勾起好奇心。比如把普通燉肉改成“秘制醬香慢燉大塊肉”，加了“秘制”“慢燉”這些詞，顯得做法講究；換成“古法熏制流油豬蹄”，“古法”兩個(gè)字瞬間提升檔次。名字帶點(diǎn)懸念感，客人就想知道到底啥味，自然想下單。

菜單上菜品的排列也有講究。把店里招牌、利潤(rùn)高的菜品，放在翻開(kāi)菜單的黃金位置，比如中間靠上的地方。客人視線容易落在這，看到誘人的菜品介紹，很容易心動(dòng)。再把一些價(jià)格實(shí)惠、受歡迎的家常菜穿插在高價(jià)菜中間，讓客人覺(jué)得選擇多，豐儉由人，不會(huì)因?yàn)槿琴F菜被嚇跑。

光有菜名還不夠，菜品描述也得下功夫。簡(jiǎn)單寫(xiě)幾個(gè)字可不行，得讓客人“看字如嘗味”。像寫(xiě)紅燒肉，就說(shuō)“肥瘦相間，入口即化，甜咸滋味浸透每一絲肉纖維”；介紹湯品，寫(xiě)成“小火慢熬6小時(shí)，鮮味濃郁，喝一口暖到胃里”。把菜品特色、口感寫(xiě)清楚，客人光看文字就開(kāi)始咽口水。

菜單的顏值也影響點(diǎn)單率。別用密密麻麻的文字，看著就頭疼。多用高清菜品圖，照片拍得色澤鮮亮，讓人食欲大增。字體、配色也要搭配好，中式宴會(huì)菜單用傳統(tǒng)的紅色、金色，搭配書(shū)法字體，氛圍感一下就有了。整體排版簡(jiǎn)潔大方，重點(diǎn)信息突出，客人看著舒服，點(diǎn)單也更痛快。

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